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本文標題:"磷脂基本作用聚集細胞-細胞膜研究電子顯微鏡"

發布者:yiyi ------ 分類: 行業動態 ------ 人瀏覽過-----時間:2016-8-8 3:5:6

磷脂基本作用聚集細胞-細胞膜研究電子顯微鏡

 
細胞膜將整個細胞包住,而且形成細胞中的隔離層,使蛋白質、基
因、碳水化合物以及其他生物大分子按要求集中或分開。它們還維
持一些離子(包括氫、鈉、鉀離子)和小分子的合適濃度,以便為一
些更大的分子正常工作創造所必須的化學環境。雖然某些細胞有時
會用一些磷脂中的脂肪酸成分來合成一些特定的以脂質為基礎的信
使分子,但磷脂最基本的作用是聚集細胞,因此和三酰基丙三醇被
稱為“儲存”脂相對應,膜脂就被稱為“結構脂”。
 
    這兩種都含有脂肪酸的脂質中的酯鍵是通過不同的酶來形成和
裂解的,所以在同一頭動物體內,或者甚至在同一個細胞內,磷脂
和三酰基丙三醇中的脂肪酸也是不同的。它們可以呈現為無限種方
式的組合,而這些組合還可能隨著時間的不同而發生變化,從而形
成具有微弱物理特性差別(比如融點不同)的細胞膜和儲存脂。
 
    蠟是另一類重要的生物脂。它們只含有一個長鏈脂肪酸,而這
個脂肪酸中的碳原子卻多達34個。這么多的碳原子在磷脂和三酰基
丙三醇中的脂肪酸成分中還尚未被發現過。這個長鏈脂肪酸通過一
個酯鍵與一個醇分子相連,而這個醇分子同樣是長鏈的,含有22。
34個碳原子。其他的脂肪酸和醇成分是在細胞內合成的,而完整的
蠟幾乎從來都處于細胞外。在這里,它們不溶于水的特性及其化學
穩定性和抗腐蝕性發揮著良好作用。
 

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